この記事で伝えたいこと
「赤い＝まだ」「茶色い＝焼けた」が、僕には簡単ではない。
焼肉では色が大きな手掛かりになります。ところが僕の場合、肉の赤みや焼けた色の差を自信を持って判断しにくいことがあります。
- 色だけの判断
- かなり難しい
- 主な対処
- 人に聞く
- 生活への影響
- 高め
こんな場面で困ります
実際に困りやすいのは、会社の飲み会や接待などで焼肉に行く場面です。特に若手の立場で肉を焼くときや、上司と一緒の席では「これ、焼けてる？」という判断を自分で求められやすく、そこで迷います。
色の変化だけではタイミングに自信が持てない。
赤みの残り方の違いを追いづらい。
「これ焼けてる？」に色だけで答えにくい。
実際の写真を近くで見てみる
元写真の中から、見た目の異なる肉を4か所切り出しました。これは同じ肉を時間経過で撮影したものではなく、同じ網の上にある別々の肉を見比べるための写真です。
僕の場合
ちゃんと焼けている色も、実はあやしい。
実は、しっかり焼けた状態の色も自分の中で基準があいまいです。生に近い感じは分かることがあっても、「ここまで変われば焼けている」という色の基準を明確に持てているわけではありません。
つまり僕は、色の差を正確に追えているというより、「なんとなくこう見える」「たぶんこのへんかな」で判断してしまいやすい、という状態です。
実際、僕はどう判断しているか
ここは最初に想像していたより、かなり単純でした。そもそも僕の中に「これが焼けた色だ」という明確な基準があまりありません。だから細かく見分けているというより、一番多いのは人に聞くことです。
一番多い
「これ、もう食べられる？」と人に聞く
一緒に食べている人がいるなら、色を自分で読み切ろうとするより聞くのが一番手っ取り早いです。
聞けないとき
あとは、だいたい勘（笑）
見た目や焼いていた感覚から「まあ、いけるかな」と判断することがあります。
強いて言えば、多少生かなと思っても食べる。もしくは不安なら、逆に黒焦げに近いところまで焼く。
これは筆者が実際にしてしまうことがある、という体験談です。「少し生っぽくても食べる」「黒焦げまで焼く」を安全な加熱方法として勧めているわけではありません。食品安全の一般情報を掲載する場合は、本人の体験談とは分けて公的・一次資料を確認します。
困るのは「色が分からない」だけじゃない
最後は勘になりやすい。
別の人の判断を手掛かりにできる。
僕の場合、便利な代替手段を上手に使い分けているというより、人に聞けるかどうかでかなり変わるというのが実態に近いです。こうした「本人が実際にどう対処しているか」も、みえいろラボではそのまま記録していきます。
今回の筆者評価
この記事は筆者本人の見え方と実体験をもとにした記録です。色の見え方には個人差があり、すべての色覚特性のある人に同じ結果が当てはまるものではありません。
ミニ体験・読者アンケート
あなたなら、どれが「焼けている」と思いますか？
まず、4枚の写真を見て「焼けている」と思うものを選んでください。これは正解を当てる問題ではありません。焼けている・焼けていないの境界がどれくらいはっきり見えるかを確かめる小さな体験コーナーです。そのあと、普段どんな情報を手掛かりにしているか教えてください。
※正解を当てる問題ではありません。「焼けている・焼けていない」の境界が分かりにくい場合は、「正直わからない・迷う」も立派な回答です。
※現在のHTMLでは回答は外部送信されません。WordPress実装時に、利用目的・保存項目・プライバシー方針を明示したうえで匿名集計機能を接続する想定です。
まとめ
焼肉は「色が分かるか」だけの問題ではなかった。
僕の場合、肉の焼け具合は色だけではなく、「焼けた色そのものの基準」も自分の中ではっきりしていません。実際には一緒にいる人へ聞くことが一番多く、聞けないときは勘に頼りやすく、判断が極端になることもあります。
みえいろラボでは、きれいな対処法を後付けせず、「実際にはどうしているのか」まで含めて、色に頼る場面を記録していきます。
これ、見てみて
色の見え方を試してほしいもの、ありますか？
食べ物、製品、アプリ、仕事道具など、検証候補を送ってください。